ミカンの栄養について

「風邪予防にはミカン」と言われるように、ミカンにはビタミンCが豊富です。

最近はミカンのすじを取って食べる方をよく見かけますが、すじを取って食べると

ビタミンCの効果が激減してしまいます。

ミカンのすじに含まれるビタミンPは、ポリフェノールの一種で、ビタミンCの吸収を

助け、血管を強くしてくれます。

またコレステロール値を下げるペクチンもすじと皮の方が4倍も多く含まれているそうです。

ミカンを食べる際は、是非すじもご一緒に!


 「その調理、9割の栄養捨ててます」 監修 東京慈恵会医科大学 栄養部 より



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